餐飲業油煙處理法規

近年來美食餐廳/小吃店家林立，餐飲業維持穩定的成長，而在大啖美食當下，許多人沒有注意到店家進行烹飪時，如未妥善處理油煙，長期恐對員工及民眾之健康造成危害。而雙北餐飲業分布密度高，部分位於人口稠密之住宅區或住商混合區，若烹調排放之油煙未妥善處理，不但造成空氣污染，也易干擾民眾之日常生活。
為妥善處理餐飲業排放油煙異味之擾民問題，行政院環保局特針對油煙處理製定餐飲業空氣污染防制設施管理辦法來維護空氣品質